Tipo di piatto: Dessert Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 150 G Farina 250 G Burro 6 Uova Intere 1 Bicchiere Latte 20 G Lievito Per Lo Sciroppo: 300 G Acqua 300 G Zucchero 1 Bicchiere Rum Preparazione: Sciogliete il lievito in un po' di latte tiepido ed impas...
Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: FaraonaPersone: 4Ingredienti: 1 Faraona Grande Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco 25 Cl Panna Fresca Di Giornata Sale Pepe Preparazione: Sistemare la faraona ben pulita in una casseruola di cui non occupi più di 2/3 della ...
La fama di questo gastronomo ante litteram supera spazio e tempo e tutti voi, appassionati di cucina, lo conosceranno. La fama di Pellegrino Artusi si deve a quello che oggi sarebbe chiamato il suo best seller, “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie” pu...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: UovaPersone: 4Note: Luogo: Colfelice. Luogo: Arce. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.Ingredienti: 1000 G Farina Bianca 200 G Zucchero 6 Uova 100 G Lievito Di Pane Preparazione: Impastare 500 g di farina, lo zucchero, 5 uova ed il lievito sciolto in...
Tipo di piatto: Dessert Ingrediente principale: Cacao Persone: 4 Ingredienti: 50 G Cacao Amaro 160 G Zucchero 160 G Burro 160 G Biscotti Secchi Alcune Mandorle Tostate 1 Bicchierino Rum 1 Uovo Preparazione: Sbattere l'uovo con lo zucchero e il cacao e, quando è ben montato, unir...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: PalomboPersone: 4Ingredienti: 4 Trance Palombo 4 Pomodori 1 Sedano Olive Nere Alcune Foglie Basilico Peperoncini 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomod...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: CinghialePersone: 6Ingredienti: 500 G Polpa Di Cinghiale 50 Cl Vino Rosso 100 G Formaggio Pecorino 100 G Pomodori Pelati 6 Fette Pane 200 Cl Brodo Di Carne 50 G Pancetta Rosmarino Aglio Sale Pepe Preparazione: Dopo aver tagliato il c...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: Pere SciroppatePersone: 4Ingredienti: 1 Scatola Pere Sciroppate 5 Cubetti Ghiaccio 1 Bottiglia Vino Spumante Brut Preparazione: Trita il ghiaccio e le pere: 30 secondi a velocità 5. Unisci il loro succo: 30 secondi a velocità 7. Versa il tutto n...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: PatatePersone: 4Ingredienti: Patate Acqua Sale Latte Prezzemolo Tritato Preparazione: Pelate le patate e lessatele in acqua salata; sgocciolatele e, ancora calde, affettatele. Mettetele a cuocere in un tegame, ricopritele di latte bollente e ...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: BaccalàPersone: 4Note: Luogo: Olanda.Ingredienti: 500 G Baccalà Ammollato 200 G Burro 1 Cipolla Tritata 1 Bicchiere Brodo Di Carne Sale Pepe 2 Cucchiai Senape 50 G Farina Per Servire: 300 G Patate Lessate 200 G Riso Lessato Prepara...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: RisoPersone: 8Ingredienti: 250 G Riso 225 Cl Latte 1 Stecca Cannella 1 Foglio Colla Di Pesce 120 G Frutta Candita A Dadini 2 Cucchiai Rum 300 G Zucchero Semolato 4 Tuorli D'uovo 1/2 Bustina Vaniglina 250 G Panna Montata 100 G Pesch...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: PerePersone: 4Ingredienti: 350 G Riso 400 G Pere Kaiser 100 Cl Brodo 1/2 Cipolla 70 G Formaggio Taleggio 25 Cl Vino Bianco Secco 1 Bicchierino Vodka Alcune Foglie Ginepro 5 Steli Erba Cipollina 50 G Burro Preparazione: Tritate la cipol...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: NaselliniPersone: 4Ingredienti: 800 G Nasellini Freschi 100 G Acciughe Dissalate E Diliscate Olio D'oliva Farina 2 Uova Sale Preparazione: Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto ...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: Zucchero A VeloPersone: 4Note: Preparazione: 45 minuti. Riposo della pasta: 30 minuti.Ingredienti: 100 G Zucchero A Velo 75 G Farina Bianca 30 G Fecola Di Patate 30 G Burro 2 Uova 1 Albume D'uovo Per La Pasta: 250 G Farina Bianca 75 G ...
