Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: PancettaPersone: 4Note: Luogo: Scandriglia. Luogo: Sabina. Luogo: Lazio.Ingredienti: Farina Uova Sugo Di Pomodoro Guanciale Di Maiale Pancetta Di Maiale Carne Bovina Olio D'oliva Formaggio Grattugiato Preparazione: Pasta di farina e uova, ...
Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: BeccaccePersone: 4Ingredienti: 2 Beccacce 2 Mele Verdi 30 G Burro 4 Fette Pancarré Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: In una teglia sistemate le beccacce, spennellatele con un po' d'olio, salate e ponete in forno preriscaldato a 220 gra...
Tipo di piatto: Salsa Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 50 G Gamberetti Sale 50 G Burro Ammorbidito Pepe Preparazione: Lessare 50 g di gamberetti in acqua salata. Lasciateli raffreddare dopo averli scolati e pestateli, guscio compreso, in un mortaio. Passateli ne...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: CatalognaPersone: 4Note: Preparazione: 75 minuti.Ingredienti: 1 Cespo Grande Insalata Catalogna 50 G Burro 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Noce Moscata Brodo Sale Pepe Per Guarnire: Formaggio Parmigiano In Scagli...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: CarciofiPersone: 4Ingredienti: 8 Carciofi 1 Limone 3 Uova 60 G Burro Sale Pepe Olio D'oliva Olive Nere Prezzemolo Tritato Preparazione: Pulire i carciofi togliendo le foglie dure, tagliare le punte e modellare il fondo. Strofinarli co...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: ConiglioPersone: 4Note: Luogo: Francia.Ingredienti: 800 G Coniglio 400 G Funghi 4 Cipolle Farina Olio D'oliva Burro 1 Carota 1 Pezzo Sedano 1 Scalogno 1 Pomodoro Perino 1 Bicchiere Vino 1 Bicchiere Cognac Per Foderare La Pirofila...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: VitelloPersone: 4Ingredienti: Gelatina Vino Bianco 300 G Lingua Di Vitello Cotta Affettata Olive Verdi Carciofini Sott'olio Insalata Fresca (foglioline) Preparazione: Preparate la gelatina seguendo le istruzioni, ma aggiungendo 1/4 di vino bia...
Tipo di piatto: Primo Ingrediente principale: Olive Verdi Persone: 4 Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni 400 G Pomodori Da Sugo 2 Cucchiai Pasta Di Olive Verdi Olio D'oliva Aglio Prezzemolo Basilico Formaggio Grana Sale Pepe Preparazione: Lavare i pomodori, spellarli e fr...
Tipo di piatto: Antipasto Ingrediente principale: Wurstel Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Calorie: 444. Ingredienti: 12 Wurstel 120 G Formaggio Emmenthal 40 G Peperoni Rossi Sott'aceto In Falde 50 G Carciofini Sott'olio 3 Ravanelli Per Condire: 3 Cucchiai Olio D'oliva E...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: VitelloPersone: 6Ingredienti: 500 G Carne Di Vitello 150 G Carne Di Manzo Tritata 50 G Prosciutto Crudo 50 G Formaggio Grattugiato Mollica Di Pane 2 Uova 100 Cl Gelatina Istantanea 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 5 Foglie Salvia 30 G Bur...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: Fave FreschePersone: 4Ingredienti: 1000 G Fave Fresche 400 G Biete Da Taglio 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 400 G Pomodori Pelati 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Sgranare le fave e porle in un tegame con 1/2 bicc...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: Olive NerePersone: 4Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 20 minuti.Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti 700 G Pomodori San Marzano Maturi 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale 100 G Olive Nere 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Pasta D'acciu...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: AmarenaPersone: 1Ingredienti: 100 G Latte Intero Freddo 3 Cucchiai Ghiaccio Tritato 2 Cucchiaini Amarena Preparazione: Frullare tutto e servire....
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: AsparagiPersone: 4Ingredienti: Asparagi Formaggio Grattugiato Burro Fuso Preparazione: Usare una pirofila rettangolare bassa e larga. Stendere gli asparagi e coprirli al 70% d'acqua (non è necessario che siano sommersi). Mettere 15 minuti Full p...
