Tipo di piatto: Antipasto Ingrediente principale: Olive Verdi Snocciolate Persone: 4 Ingredienti: 500 G Olive Verdi Snocciolate Grandi 150 G Polpa Magra Di Vitello 150 G Salsiccia Fresca 50 G Pancetta 3 Uova 20 G Burro 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco ...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: CardiPersone: 4Ingredienti: 1000 G Cardi 100 G Burro 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Farina 2 Limoni Sale Brodo Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Pulire i cardi dalle costole dure e tagliate a pezzi di 10 cm, sfilateli e passate...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: GinPersone: 1Ingredienti: 1/3 Vermouth Rosso 1/3 Gin 1/3 Bitter Campari Per Guarnire: 1/2 Fetta Arancia Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere old fashion con cubetti di ghiaccio. Guarnire con mezza fetta d'arancia....
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: Fagioli Borlotti SecchiPersone: 4Note: Luogo: Piemonte.Ingredienti: 100 G Fagioli Borlotti Secchi 200 G Farina 30 G Lardo Di Maiale 1 Uovo 2 Cucchiai Olio D'oliva Semola 1 Cipolla 1 Costa Sedano Basilico 2 Patate 2 Pomodori 3 Spicchi...
Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: FagianoPersone: 4Note: Luogo: Piemonte.Ingredienti: 1 Fagiano 2 Salsicce Alcune Castagne Burro Prezzemolo Mollica Di Pane Pancetta Tartufo Vino Marsala 1 Bicchierino Cognac Preparazione: Preparate una farcitura con le salsicce, il fe...
Tipo di piatto: Primo Ingrediente principale: Pesce Misto Persone: 4 Ingredienti: 360 G Pasta Tipo Tagliatelle 600 G Pesce Misto (pesce San Pietro, Scorfano) 300 G Pomodori 2 Cipolle Prezzemolo 1 Gambo Sedano 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Sale Preparazione: Tagliate a fettine una c...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: FarinaPersone: 40Note: Luogo: Emilia Romagna. Luogo: Ferrara.Ingredienti: 10000 G Farina 0 250 G Lievito Di Birra 100 G Malto 180 G Sale 1000 G Condimento (strutto, Burro,olio D'oliva) 400 Cl Acqua Fredda Pasta Di Riporto (eventuale) Pre...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: AsparagiPersone: 4Ingredienti: 300 G Riso 600 G Brodo 300 G Punte D'asparagi 1 Cipolla 80 G Burro 30 G Farina 1 Uovo Prezzemolo 25 Cl Latte Preparazione: In un soffritto di cipolla tritata e 50 g. di burro mettere il riso, bagnarlo con i...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: CaffèPersone: 4Ingredienti: 4 Tazze Caffè 4 Palline Gelato Al Cioccolato Panna Liquida Preparazione: Preparare 4 tazze di caffè ed aggiungere ad ogni tazza una pallina di gelato al cioccolato ed un po' di panna liquida. La bevanda va servita be...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: AlbicocchePersone: 4Ingredienti: 40 Noccioli D'albicocca 50 Cl Alcool 300 G Zucchero 400 G Acqua Preparazione: Prendete 40 noccioli di albicocca. Se non avete voglia di preparare il liquore d'estate potete tranquillamente prenderli in stagione e...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: FrangelicoPersone: 1Ingredienti: 1/3 Panna Liquida 1/3 Jameson Irish Whisky 1/3 Frangelico Per Guarnire: Nocciole Tritate Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda . Guarnire con nocciole tritat...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: Biscotti AmarettiPersone: 4Ingredienti: 50 Cl Latte 6 Cucchiai Zucchero 80 G Biscotti Amaretti 1 Baccello Vaniglia 2 Cucchiai Cacao Amaro 5 Uova 1 Bicchierino Rum Preparazione: Fate bollire il latte e la vaniglia, fate caramellare un cucch...
Tipo di piatto: Dessert Ingrediente principale: Nocciole Persone: 12 Ingredienti: Per La Pasta: 125 G Burro 100 G Zucchero 1/2 Stecca Vaniglia 1 Pizzico Sale 50 G Cioccolato Fondente Grattugiato 1 Uovo 100 G Nocciole Tritate 180 G Farina Burro Per La Piastra Farina Per La Piastra...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: PiselliPersone: 4Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliatelle Verdi Spinaci 4 Cucchiai Olio D'oliva 80 G Prosciutto Cotto (fette Da 80 G) 8 Funghi Coltivati 200 G Piselli Sgusciati 2 Cucchiai Brodo 20 Cl Panna Sale Pepe 4 Cucchiai Ragù P...
