Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: AcciughePersone: 4Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tortiglioni 1 Mozzarella Di Bufala 4 Acciughe Sotto Sale 2 Uova 30 G Capperi 1 Pizzico Origano Sbriciolato 3 Cucchiai Pangrattato Tostato 3 Cucchiai Olio D'oliva Alcuni Riccioli Burro Sal...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: SeppiolinePersone: 4Note: Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.Ingredienti: 1000 G Seppioline 2 Uova 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G Mozzarella 50 G Uvetta Sultanina Sale 1 Pizzico Pepe Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio Peperoncin...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: ManzoPersone: 4Note: Luogo: Brasile.Ingredienti: 600 G Polpa Di Manzo 2 Cipolle 2 Peperoni Verdi 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio 30 G Farina 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere Caffè Sale Pepe Preparazione: E' una r...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: Formaggio ScamorzaPersone: 4Ingredienti: 300 G Formaggio Scamorza 500 G Pane Casereccio Cotto A Legna 3 Uova Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe 3 Acciughe 6 Pomodorini Ciliegia Basilico Preparazione: Ungere d'olio una pirofila e di...
Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: TacchinoPersone: 4Ingredienti: 300 G Tacchino Lesso Tagliato A Dadini 1 Tazza Pesche (o Albicocche) Tagliate A Cubetti 3 Cucchiai Noci Tritate 1 Bicchierino Rum Della Giamaica Preparazione: Se si usa frutta in scatola asciugarla con della carta ...
Tipo di piatto: SalsaIngrediente principale: TonnoPersone: 4Ingredienti: 1 Scatoletta Tonno Sott'olio Sgocciolato 2 Cucchiaini Pasta D'acciughe 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Paprica Dolce Maionese Preparazione: Mettete nel frullatore 1 scatoletta di tonno sott'olio sgo...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: SogliolePersone: 4Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola 200 G Funghi Porcini 2 Uova 1/2 Limone 1 Bicchierino Brandy 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate i filet...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: MaialePersone: 4Ingredienti: 200 G Farina 2 Uova 1 Limone 200 G Maiale Vino Marsala 1 Cipolla 200 G Piselli Basilico Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Cuocere i piselli in una casseruola con olio, cipolla tritata preimbiondita e s...
Tipo di piatto: SalsaIngrediente principale: Salsa VellutataPersone: 4Ingredienti: Salsa Vellutata 400 G Pomodori Sale Pepe Preparazione: Preparate la salsa vellutata. Sbucciate i pomodori, togliete i semi, frullate la polpa e unitela alla salsa calda. Cuocete fino a quando il composto si è...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: CointreauPersone: 1Ingredienti: 3/10 Cointreau 4/10 Ron Pampero White 1/10 Fragola Drink Boero 2/10 Succo Di Limone Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppet...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: MoscardiniPersone: 4Ingredienti: 600 G Moscardini Già Puliti 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco 3 Filetti D'acciughe 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Mettere in 1 ...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: CozzePersone: 4Ingredienti: 1500 G Cozze 2 Spicchi Aglio 1/2 Peperoncino 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 12 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaino Sale Preparazione: Pulite le cozze con l'aiuto di una spugnetta da...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: RicottaPersone: 4Ingredienti: 450 G Ricotta 3 Uova 5 Cucchiai Zucchero 4 Cucchiai Brandy Salsa Di Cioccolato Preparazione: Montare a spuma i tuorli e lavorarli con lo zucchero, il brandy e la ricotta setacciata. Mescolare bene, mettere il comp...
Tipo di piatto: Primo Ingrediente principale: Pangrattato Persone: 4 Ingredienti: 300 G Pangrattato 100 G Formaggio Parmigiano 2 Uova 2 Cucchiai Latte 100 G Burro 2 Spicchi Aglio 100 G Pancetta Affumicata 2 Dadi Da Brodo 3 Foglie Salvia Sale Pepe Preparazione: Unire pangratta...
