La ricetta del dirty coffee, la bevanda che sta spopolando sui social. Un caffè e latte dal look unico e irresistibile, perfetto per lieti momenti di relax!
Sophia Loren ha presentato la ricetta della sua insalata di riso nel libro "In cucina con amore"
La cucina creola è un mix di sapori provenienti da Europa, Caraibi e Africa. Noi vi proponiamo la ricetta di una salsa gustosissima.
I gamberetti sono un must della cucina italiana: in questa guida spieghiamo come congelarli correttamente per preservare il gusto del prodotto.
L'aglio (o cipolla selvatica) è una pianta che si può trovare anche mentre si passeggia nei boschi o per i campi. È importante sapere distinguere l'aglio selvatico dalle piante tossiche
Avete per le mani delle zucchine giganti e non sapete che farne? Con qualche accorgimento potete creare ottime ricette anche con quelle.
Vari sono i modi per poter cuocere e degustare al meglio il cous cous. Scopriamo una ricetta semplice, cuocendo il cous cous al microonde Uno dei piatti veloci e genuini da preparare in una decina di minuti, è proprio il cous cous ma cotto nel microonde. Ecco qui una ricetta semplice ma molto i...
La ricetta di un maestro del '500
Tipo di piatto: Salsa Ingrediente principale: Vino Bianco Persone: 4 Ingredienti: 150 G Farina 2 Tuorli D'uovo 12 Cl Vino Bianco 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale 2 Albumi D'uovo Preparazione: Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavo...
Due ricette del 1400
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: Filetti Di SogliolaPersone: 4Ingredienti: 120 G Filetti Di Sogliola 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1/2 Limone 1/2 Limone (succo) Sale Pepe Bianco Preparazione: Pulite i filetti da pelle e lische, cuoceteli in acqua bollente salata per 5 minuti ...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: Funghi PorciniPersone: 4Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Mezze Penne 300 G Funghi Porcini Freschi 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Origano 2 Spicchi Aglio Sale Pepe Nero Preparazione: Mondate con cura i funghi e tagliateli a fett...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: VitelloPersone: 6Ingredienti: 1000 G Trippa Di Vitello 2 Piedini Di Vitello 1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 150 G Cotenna 2 Carote 4 Cipolle 1 Spicchio Aglio 50 Cl Brodo Di Manzo 1 Mazzetto Erbe Aromatiche 2 Chiodi Di Garofa...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: ManzoPersone: 4Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo In 4 Fette 40 G Burro 4 Cucchiai Gin Poco Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Scaldare poco olio in una padella antiaderente e cuocervi i filetti da entrambi i lati a fuoco vivo. Togliere la ...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: CipollinePersone: 4Note: Luogo: Grecia.Ingredienti: 1000 G Cipolline Olio D'oliva 1 Pugno Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio Coriandoli 1 Cucchiaio Zucchero Vino Bianco Aceto Di Vino Bianco Sale Preparazione: Pulire e levare la pelle alle cip...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: Zucchero A VeloPersone: 4Ingredienti: 70 G Farina 70 G Fecola Di Patate 3 Uova 150 G Zucchero A Velo 200 G Burro 1 Limone Preparazione: Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo in una terrina fino a trasformarlo in crema...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: PompelmoPersone: 6Ingredienti: Pancarré 150 G Formaggio Olandese 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiata 2 Pompelmi 2 Cucchiai Panna 1 Tuorlo D'uovo Burro Sale Pepe Preparazione: Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: RumPersone: 1Ingredienti: 1/4 Succo Di Frutta Fresca 3/4 Rum Per Servire: Alcune Foglie Menta Zucchero Alcuni Cubetti Ananas Preparazione: Preparare direttamente nel cup in cui già si trovino foglie di menta, un po' di zucchero e molto ghia...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: Birra ChiaraPersone: 4Ingredienti: 300 G Lonza Di Maiale 8 Salsiccette 1 Mela 20 G Burro 10 Cl Birra Chiara 1/2 Limone Alloro Sale Pepe Preparazione: Tagliate la lonza a fettine dello spessore di circa mezzo cm.e tenetela da parte. L...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: AcciughePersone: 4Ingredienti: Acciughe Fresche Cipolle Rosse Olio D'oliva Sale Aceto Di Vino Bianco Preparazione: Lavare bene le acciughe e togliere la lisca centrale. Mettere le acciughe in abbondante aceto per alcune ore. Disporre le acci...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: AcciughePersone: 4Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tortiglioni 1 Mozzarella Di Bufala 4 Acciughe Sotto Sale 2 Uova 30 G Capperi 1 Pizzico Origano Sbriciolato 3 Cucchiai Pangrattato Tostato 3 Cucchiai Olio D'oliva Alcuni Riccioli Burro Sal...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: SeppiolinePersone: 4Note: Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.Ingredienti: 1000 G Seppioline 2 Uova 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G Mozzarella 50 G Uvetta Sultanina Sale 1 Pizzico Pepe Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio Peperoncin...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: ManzoPersone: 4Note: Luogo: Brasile.Ingredienti: 600 G Polpa Di Manzo 2 Cipolle 2 Peperoni Verdi 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio 30 G Farina 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere Caffè Sale Pepe Preparazione: E' una r...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: Formaggio ScamorzaPersone: 4Ingredienti: 300 G Formaggio Scamorza 500 G Pane Casereccio Cotto A Legna 3 Uova Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe 3 Acciughe 6 Pomodorini Ciliegia Basilico Preparazione: Ungere d'olio una pirofila e di...
Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: TacchinoPersone: 4Ingredienti: 300 G Tacchino Lesso Tagliato A Dadini 1 Tazza Pesche (o Albicocche) Tagliate A Cubetti 3 Cucchiai Noci Tritate 1 Bicchierino Rum Della Giamaica Preparazione: Se si usa frutta in scatola asciugarla con della carta ...
Tipo di piatto: SalsaIngrediente principale: TonnoPersone: 4Ingredienti: 1 Scatoletta Tonno Sott'olio Sgocciolato 2 Cucchiaini Pasta D'acciughe 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Paprica Dolce Maionese Preparazione: Mettete nel frullatore 1 scatoletta di tonno sott'olio sgo...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: SogliolePersone: 4Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola 200 G Funghi Porcini 2 Uova 1/2 Limone 1 Bicchierino Brandy 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate i filet...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: MaialePersone: 4Ingredienti: 200 G Farina 2 Uova 1 Limone 200 G Maiale Vino Marsala 1 Cipolla 200 G Piselli Basilico Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Cuocere i piselli in una casseruola con olio, cipolla tritata preimbiondita e s...
Tipo di piatto: SalsaIngrediente principale: Salsa VellutataPersone: 4Ingredienti: Salsa Vellutata 400 G Pomodori Sale Pepe Preparazione: Preparate la salsa vellutata. Sbucciate i pomodori, togliete i semi, frullate la polpa e unitela alla salsa calda. Cuocete fino a quando il composto si è...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: CointreauPersone: 1Ingredienti: 3/10 Cointreau 4/10 Ron Pampero White 1/10 Fragola Drink Boero 2/10 Succo Di Limone Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppet...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: MoscardiniPersone: 4Ingredienti: 600 G Moscardini Già Puliti 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco 3 Filetti D'acciughe 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Mettere in 1 ...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: CozzePersone: 4Ingredienti: 1500 G Cozze 2 Spicchi Aglio 1/2 Peperoncino 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 12 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaino Sale Preparazione: Pulite le cozze con l'aiuto di una spugnetta da...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: RicottaPersone: 4Ingredienti: 450 G Ricotta 3 Uova 5 Cucchiai Zucchero 4 Cucchiai Brandy Salsa Di Cioccolato Preparazione: Montare a spuma i tuorli e lavorarli con lo zucchero, il brandy e la ricotta setacciata. Mescolare bene, mettere il comp...
Tipo di piatto: Primo Ingrediente principale: Pangrattato Persone: 4 Ingredienti: 300 G Pangrattato 100 G Formaggio Parmigiano 2 Uova 2 Cucchiai Latte 100 G Burro 2 Spicchi Aglio 100 G Pancetta Affumicata 2 Dadi Da Brodo 3 Foglie Salvia Sale Pepe Preparazione: Unire pangratta...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: SeppiolinePersone: 4Ingredienti: 1000 G Gnocchi Di Patate 500 G Seppioline (senza Tentacoli) 200 G Pomodori Freschi 10 G Pinoli 4 Gherigli Di Noci 30 Foglie Di Basilico 200 G Olio D'oliva Extra-vergine 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio 1 Cucch...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: VitelloPersone: 4Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello 1 Bicchiere Vino Bianco Salvia Rosmarino Prezzemolo Alloro Aglio Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tritare gli odori, disporre i nodini in una teglia unta di olio, salarli, peparli, ...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: CarnePersone: 4Note: Ricetta inviata da: Simona.Ingredienti: 100 G Petto Di Tacchino 100 G Petto Di Pollo 150 G Lombo Di Maiale 1 Salsiccia 50 G Pancetta 30 G Burro Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Aglio Rosmarino Preparazi...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: CoccoPersone: 4Ingredienti: 250 G Farina 140 G Burro 3 Uova 160 G Zucchero 140 G Cocco In Polvere 100 G Panna Fresca 50 G Canditi Misti 1 Pizzico Sale 1 Limone (scorza Grattugiata) Zucchero A Velo Preparazione: Mescolate la farina co...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: VodkaPersone: 1Ingredienti: 3/5 Vodka 2/5 Succo Di Lime 1 Cucchiaio Zucchero In Polvere Preparazione: Agitare tutti gli ingredienti con ghiaccio, mettere in un bicchiere da cocktail e servire....
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: GrappaPersone: 4Ingredienti: 100 Cl Grappa Alcuni Rametti Melissa Fresca 1 G Cannella 5 Cucchiai Miele Preparazione: In un recipiente di vetro ponete a macerare per 20 giorni la melissa in 25 cl di grappa. Trascorso il tempo previsto aggiungeret...
Tipo di piatto: Antipasto Ingrediente principale: Olive Verdi Snocciolate Persone: 4 Ingredienti: 500 G Olive Verdi Snocciolate Grandi 150 G Polpa Magra Di Vitello 150 G Salsiccia Fresca 50 G Pancetta 3 Uova 20 G Burro 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco ...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: CardiPersone: 4Ingredienti: 1000 G Cardi 100 G Burro 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Farina 2 Limoni Sale Brodo Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Pulire i cardi dalle costole dure e tagliate a pezzi di 10 cm, sfilateli e passate...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: GinPersone: 1Ingredienti: 1/3 Vermouth Rosso 1/3 Gin 1/3 Bitter Campari Per Guarnire: 1/2 Fetta Arancia Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere old fashion con cubetti di ghiaccio. Guarnire con mezza fetta d'arancia....
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: Fagioli Borlotti SecchiPersone: 4Note: Luogo: Piemonte.Ingredienti: 100 G Fagioli Borlotti Secchi 200 G Farina 30 G Lardo Di Maiale 1 Uovo 2 Cucchiai Olio D'oliva Semola 1 Cipolla 1 Costa Sedano Basilico 2 Patate 2 Pomodori 3 Spicchi...