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Ricetta Piccioni Alla Griglia

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Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: PiccioniPersone: 4Ingredienti: 2 Piccioni 1/2 Bicchiere Olio D'oliva 2 Limoni Prezzemolo Tritato Sale Alcuni Grani Pepe Preparazione: Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina c...

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cuoco
Tipo di piatto: Pollame
Ingrediente principale: Piccioni
Persone: 4

Ingredienti:
2 Piccioni
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
2 Limoni
Prezzemolo Tritato
Sale
Alcuni Grani Pepe

Preparazione:
Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico “Riserva” DOCG, Taurasi DOCG.