Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Mortadella
Persone: 4
Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria.
Ingredienti:
Mortadella In Fette Spesse
Mozzarella
Besciamella
Pangrattato
Olio Per Friggere
Preparazione:
Questa simpatica modifica della celebre mozzarella in carrozza è di provenienza incerta. Probabilmente fu il risultato di un incontro tra una signora ciociara ed una romana. Bisogna tagliare a metà delle fette di mortadella un po’ spesse, stendendoci sopra delle fettine sottili di mozzarella. Quindi si avvolge come un involtino e si passa nella besciamella preparata in precedenza; si passa poi nel pangrattato e si frigge in olio bollente.
Questo gustoso e singolare spuntino andrà bene in ogni occasione, ma sarà particolarmente apprezzato dai più piccoli.
