Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: PerePersone: 4Ingredienti: 350 G Riso 400 G Pere Kaiser 100 Cl Brodo 1/2 Cipolla 70 G Formaggio Taleggio 25 Cl Vino Bianco Secco 1 Bicchierino Vodka Alcune Foglie Ginepro 5 Steli Erba Cipollina 50 G Burro Preparazione: Tritate la cipol...
Due nuovi cataloghi per i"Viaggi del Mappamondo", che per quest'estate propongono "Fantastico Messico" e "Fantastica Cuba". Nel primo, oltre al Messico, ci sono proposte anche per i paesi circostanti, come Honduras, Guatemala, Belize e viaggi combinati con gli Stati Uniti e con Cuba. Nel secondo cat...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: NaselliniPersone: 4Ingredienti: 800 G Nasellini Freschi 100 G Acciughe Dissalate E Diliscate Olio D'oliva Farina 2 Uova Sale Preparazione: Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto ...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: Zucchero A VeloPersone: 4Note: Preparazione: 45 minuti. Riposo della pasta: 30 minuti.Ingredienti: 100 G Zucchero A Velo 75 G Farina Bianca 30 G Fecola Di Patate 30 G Burro 2 Uova 1 Albume D'uovo Per La Pasta: 250 G Farina Bianca 75 G ...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: MaialePersone: 4Ingredienti: 1000 G Arista Di Maiale 150 G Prosciutto Crudo 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota Prezzemolo Salvia Abbondante Aceto Di Vino 1 Dado Latte Burro Sale Preparazione: Rosolare la carne nel burro, unire cipol...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: PangrattatoPersone: 4Ingredienti: 4 Uova 80 G Pangrattato 1 Bicchiere Latte 30 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano 2 Pizzichi Sale 1 Pizzico Pepe Bianco Preparazione: Mettete a bagno il pangrattato nel latte e poi aggiungete il composto all...
Fine settimana dedicato ai nostri amici animali quello che inizierà domani sabato 17 e proseguirà domenica 18 aprile 2010 a Fidenza Outlet Village. Due giorni come dicevamo dedicati agli animali, da vivere e scoprire in un percorso ad hoc creato da Fidenza Village per scoprire spazi dedicati alla ...
Torno a parlare del Lazio, la mia regione. Torno a parlare della Cantina Cincinnato. Non di rossi (vedi Il Rosso dei Dioscuri), però, racconto stavolta, ma di un bianco: il Bianco dei Dioscuri 2007. Da uve Bellone nasce questo vino dal colore giallo paglierino brillante. Portare al naso il cali...
Lucano, si, come il vino di oggi. Vi parlo del Bali'Aggio, Aglianico del Vulture DOC della Cantina di Venosa. Ne parlo in virtù della mia passione per questo meraviglioso vitigno. Ne parlo, soprattutto, per un rapporto qualità/prezzo interessantissimo. L'annata è la 2004. E' un Aglianico, qui...
Torno a parlare dello scandalo "Velenitaly", innescato da L'Espresso. Nei post collegati (1-2-3-4) avevo già trattato l'argomento, concludendo per l'opportunità di attendere sviluppi e maggiori certezze. Ad oggi, nessuna certezza. Anzi, sorprendentemente (?!) si parla quasi nulla di quanto...
Eh si, la pioggia non è mancata a Pasqua. Nessun problema, però, se la giornata uggiosa viene passata intorno ad un tavolo a mangiare e bere alla grande. La pioggia di bollicine è quella dello spumante metodo classico che ho gustato proprio nella giornata pasquale appena trascorsa. Parlo del T...
Buongiorno, iniziamo la settimana con una bottiglia di qualità, da poter bere tutti i giorni. Piccola premessa, visto che siamo ancora all'inizio: quando consiglierò un vino non sarà sempre per la stessa ragione, perchè non intendo fossilizzare il blog sui “super”, piuttosto che sui “con...
Tipo di piatto: Contorno Ingrediente principale: Broccoli Persone: 4 Ingredienti: 1 Cespo Broccoli (cespi Di 400 G) 60 G Farina 10 Cl Birra 1 Uovo 10 Cl Maionese 1 Cucchiaino Succo Di Limone 15 G Insalata Rucola 1 Pizzico Sale Olio Per Friggere Preparazione: In una terrina amal...
Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: PolloPersone: 4Ingredienti: Per La Pasta: 200 G Farina Di Frumento 2 Tazze Latte Di Soia 3 Uova 1 Presa Sale Olio D'arachidi Per Friggere Per Il Ripieno: 2 Petti Di Pollo 2 Cipolline Novelle 2 Cucchiai Olio D'arachidi 200 G Germogl...
