Erika Malandra Un’urgente notifica di sicurezza alimentare ha scosso in queste ore il settore caseario: Coop e Iper stanno procedendo al ritiro dal mercato di specifiche partite del rinomato Morbier DOP Jean Perrin, un formaggio a latte crudo con 45 giorni di stagionatura.
Formaggio Morbier ritirato dai supermercati: rischio Escherichia Coli per prodotto francese
Sotto la lente d’ingrandimento sono finite le confezioni sottovuoto da 125 grammi, potenzialmente contaminate da Escherichia coli STEC, con validità che si estende dall’8 gennaio al 18 febbraio 2025.
L’allarme è scattato in Francia, dove Rappel Conso – il sistema nazionale di allerta alimentare – ha pubblicato un avviso il 29 gennaio 2025. Il formaggio incriminato proviene dallo stabilimento SA Perrin-Vermot di Cléron, identificabile dal codice FR 25 155 001 CE, situato al numero 18 della Zone Artisanale.
Formaggio Morbier ritirato: 11 casi di sindrome emolitico-uremica, operazione di richiamo in più paesi
La vicenda si è aggravata quando il Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare francese ha rivelato l’esistenza di 11 casi di sindrome emolitico-uremica tra la popolazione adulta. Le indagini sanitarie hanno stabilito un nesso tra questi episodi e il consumo dei formaggi Morbier a latte crudo della Perrin-Vermot, nei quali è stata riscontrata la presenza del batterio STEC, produttore della tossina Shiga.
Nonostante le verifiche siano tuttora in svolgimento, l’azienda non ha esitato ad avviare una massiccia operazione di richiamo dal supermercato, che coinvolge sia forme intere che porzioni, commercializzate nel periodo compreso tra il 12 novembre 2024 e il 24 gennaio 2025.
La portata dell’allerta, registrata nel sistema Rasff con il numero 2025.0575, si estende ben oltre i confini francesi e italiani, raggiungendo diverse nazioni: dal Canada al Cile, dalla Danimarca all’Irlanda, includendo anche Polonia, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera e Ucraina.
